Mexendo nas panelas 

- Receita de omelete saudável

Ingredientes:

3 ovos, frango desfiadinho, tomate sem sementes cortado em cubos, 1/2 cebola pequena cortada em cubinhos, salsinha ou cebolinha ou cheiro verde, Sal e pimenta do reino moída na hora à gosto , azeite de oliva para fritar, água.

Modo de preparo: 

Passo 1: Numa panela coloque um pouco de azeite e a cebola picadinha para amolecer. Não precisa dourar, só ficar transparente.

Passo 2: Adicione o frango picadinho.

Passo 3: Adicione o tomate em cubos.

Passo 4: Adicione água até quase cobrir o frango. Acerte o sal.

Passo 5: Deixe fervendo até reduzir bem, deixando o recheio bem cremoso e acrescente o cheiro verde e reserve.

Modo de Preparo do Omelete:

Passo 1: Bata os 3 ovos com sal e pimenta do reino, moída na hora, à gosto.

Passo 2: Numa frigideira coloque um fio de azeite. 

Passo 3: Com auxílio de um papel absorvente de cozinha, retire o excesso de azeite, espalhando por toda a extensão da superfície da frigideira.

Passo 4: Adicione os ovos batidos (Pode ser toda a quantidade ou em duas vezes). Espalhe pela superfície de toda a frigideira.

Passo 5: Deixe um tempo para fritar de um lado e só então vire a omelete.

Passo 6: Adicione o recheio no centro da omelete.

Passo 7: Deixe um tempo para fritar de um lado e só então vire a omelete.

Passo 8: Faça quantas dobras forem necessárias para fechar a omelete.

Sirva com salada e faça decoração simples com cebolinha cortada na diagonal.

Bom apetite :)

Mari B.